コッペパンハウス「パン屋のオヤジ」

ハチミツのこと

♫ ねぎしの森の
　はちみつコッペ
　毎日たべて
　おなかもコッペ
　トゥララララ〜…… ♫

グループ本社ビルの屋上で取り組む養蜂で採れた「ねぎしの森のハチミツ」は、令和2年に横浜市「ふるさと納税」返礼品にも採用されています。

「人気の“クリームチーズハチミツ”に使用しているハチミツで、担当者から今年（2020年）はよく採れたと聞いています。」

カウンターの向こうから、味見にどうぞ、と椿さん。
「年に何度か採取しますが、時期によって味や香りに違いがあります。」

濃厚な味にさわやかな花の香り、新鮮なハチミツのおいしさを堪能することができます。

いつも、コッペパン！

♫ コッペパン焦がし
　金魚はびっくり
　オヤジもびっくり
　おやすみにしよう
　トゥララララ〜…… ♫

一番好きなコッペパンのメニューを、箕輪さんにたずねると、

「そうですね……。すきと言いますか……、よく食べるのはフィッシュタルタルです。
シンプルでほかのどんなものとも合うので重宝します。」とのこと。

昼食は、グループ系列のみなさんが利用できる食堂があり、お弁当などそれぞれに食事をとります。箕輪さんはお店でコッペパンを購入して、持ち込むことが多いそうです。

「小麦がすきでほとんど毎日食べているかもしれませんね。
休日も、前の日に買って帰ったコッペパンを食べています。」と笑う箕輪さん。

POPのこと

店内のたのしいPOPの数々は、すべて箕輪さんの手によるものです。
商品説明、エコバッグのイラスト、缶バッヂのデザインも手がけます。

「前職の接客販売のお仕事の中で、商品の値札やPOPづくりは “すきなこと”でした。
ここでのお仕事は偶然でしたが、その“すきなこと”に取り組むことができて、とてもたのしいですね。」

それにしてもメニューが多く大変そうですが、すべて手描きですか？　とたずねると、

「これまでは手描きでしたが、だんだん追いつかなくなりまして……。
最近になって道具を使いはじめました。」

一丸となって

♫ ある朝早く
　金魚が消えた
　どうしたもんだ？
　コッペパンつくろう
　トゥララララ〜…… ♫

カウンターの向こうからトマトスープの良い香りがしてきました。

「パン屋さんの朝って、とても早いんです。
明日の朝パンをつくる人たちのため、まかないをつくっておきます。
冬は寒いのであたたかいスープ類が多いですね。」（椿さん）

朝8時のオープンに合わせてパンを焼くため、つくる人たちは早朝に出勤です。

職場の魅力を箕輪さんにたずねました。

「お店のオープン当初から、スタッフとメンバーが、ほとんど替わることなく一緒にやってきています。みんなたのしいことがすきな人たちです。
いつもみんなが一丸となって、仕事に取り組んでいます。」

♫ あなたもコッペ
　わたしもコッペ
　みんなでコッペ
　みんな みんな みんな
　トゥララララ〜…… ♫